Lotte Berk (1913-2003) è una ballerina tedesca che in seguito ad un infortunio alla schiena combina il suo allenamento alla sbarra con la terapia riabilitativa.

Apre nel 1959 il suo primo studio The Lotte Berk Method a Londra in Manchester Street, che diviene famosissimo fra le attrici e celebrità del tempo.

Nel 1971 inaugura The Lotte Berk Method a Manhattan sotto la spinta di Lydia Bach, famosa attrice americana trasferitasi a Londra.
Il suo programma, molto popolare nella New York degli anni Sessanta e Settanta, combina il lavoro alla sbarra tipico della danza classica con esercizi specifici per rafforzare la muscolatura addominale e dorsale.
Il contributo innovativo di Lotte è dovuto alla creazione di lezioni dinamiche, all’introduzione di posizioni ed esercizi della danza nel fitness, alla strutturazione di un protocollo di allenamento tutto al femminile, che comprende il sempre attualissimo pelvic tilt.
In seguito altri insegnanti hanno sviluppato il proprio metodo con il lavoro alla sbarra e negli ultimi anni questa disciplina ha assunto un ruolo primario negli studi e nelle palestre.

Il lavoro di Lotte è oggi portato avanti dalla figlia Esther Fairfax nel suo studio nel Berkshire. Rimanendo fedele alla originaria tecnica sviluppata dalla madre, Esther la pratica, la insegna da quarantasette anni e si occupa di formare e certificare nuovi insegnanti. È anche autrice di tre libri sul Lotte Berk Methode.